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Arranca la segunda edición de Mercat de Mercats
Arranca la segunda edición de Mercat de Mercats Reviewed by Botigues de Barcelona on Oct 20 Rating: 3.5 Arranca la segunda edición de Mercat de Mercats Igual que el año pasado, la feria ocupa el Llano de la Catedral y la Avenida Cambó, y está en funcionamiento desde el viernes 21 hasta el domingo 23 de octubre.

El viernes 21 de octubre a las 13 horas se inaugura la segunda edición de la feria Mercat de Mercats, una iniciativa para acercar a los ciudadanos y visitantes en general el producto de calidad que se produce en Cataluña y que podemos encontrar en los mercados municipales de Barcelona.

Después del éxito de la edición del 2010, la de este año contará con la presencia de 130 participantes y más de 60 actividades, en un encuentro que tiene la cocina catalana como protagonista y los cocineros catalanes como personajes destacados.

Así, el Aula Gastronómica alojará un denso programa con intervenciones de 25 cocineros, entre los cuales Joan Roca, Fermí Puig, Xavier Pellicer, Paco Pérez, Carles Gaig, Montse Estruch o Carles Tejedor, que pasarán revista a platos e ingredientes esenciales de la cocina catalana como los caracoles, los asados, los arroces, los calçots o las sopas y 'escudelles'.

También habrá tiempo para la presentación del libro 'Corpus', el recetario definitivo de la cocina catalana tradicional, que irá a cargo de Josep M. Recasens, director general de Comercio de la Generalitat de Catalunya, para una charla sobre Cocina y Territorio a cargo de Toni Massanés, de la Fundación Alícia, o a otra con Gaig, Pellicer y Roca como protagonistas sobre la cocina catalana.

Tapas catalanas

Y si en el Aula se podrá aprender mucho sobre cocina catalana, en el espacio Couina de Mercat, se podrán probar tapas y platillos tan populares como las patatas bravas y la ensaladilla rusa, de los restaurantes Avalon i Bravo 24, respectivamente y otras tan atractivas como la hamburguesa de 'wagyu' con foie del Quim de la Boqueria o un 'montadito' de butifarra y cebolla confitada del Cuines de Santa Caterina.

Entre tapa y tapa, escapada al Celler dels Sumillers, donde se han preparado intervenciones sobre productos tan variados como el café, el vino, el aceite, el té, el queso, el cava, la cerveza o el gintónic. Y un parada para escuchar canciones de taberna en el Concert dels Cremats, bailar a ritmo de batucada, animar a los castellers o corear habaneras con Terra Endins, que son algunas de las actividades ofrecidas por el Patronato de Turismo Costa Brava y Girona, uno de los patrocinadores de este Mercat de Mercats.

Productores y vendedores

Pero sobre todo, tiempo para mirar entre la oferta de la treintena de puestos representantes de los mercados de Barcelona, en el espacio Menja de Mercat, y de la cincuentena de productores y elaboradores de Cataluña, en el espacio Productes de Proximidad i qualitat, donde el visitante podrá comprar aceite, quesos, embutidos, cocas artesanas, conservas o cervezas, entre otros.

También habrá que reservar tiempo para los estans de vinos y cavas, en los cuales quince bodegas catalanas ofrecerán lo mejor de su producción, que se podrá probar allí mismo a partir del sistema de tiíques de consumición que ya funcionó en la pasada edición del Mercat de Mercats (y que también servirá para la degustación de las tapas del Cuina de Mercat) o llevándoselos a casa para disfrutarlos con calma.

La Feria de este año, organizada por el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona, la Generalitat de Catalunya, PRODECA, CCAM y la Diputación de Barcelona, cuenta también con el patrocinio de cervezas Moritz, Tau-Icesa, el Patronato Costa Brava y Girona, el Consejo Regulador de Ribeiro -que estará presente con una selección de vinos- y once empresas colaboradoras.

Fuente: Ayuntamiento de Barcelona
Arranca la segunda edición de Mercat de Mercats
20 de octubre, 2011 | 0 Opiniones

Igual que el año pasado, la feria ocupa el Llano de la Catedral y la Avenida Cambó, y está en funcionamiento desde el viernes 21 hasta el domingo 23 de octubre.

El viernes 21 de octubre a las 13 horas se inaugura la segunda edición de la feria Mercat de Mercats, una iniciativa para acercar a los ciudadanos y visitantes en general el producto de calidad que se produce en Cataluña y que podemos encontrar en los mercados municipales de Barcelona.

Después del éxito de la edición del 2010, la de este año contará con la presencia de 130 participantes y más de 60 actividades, en un encuentro que tiene la cocina catalana como protagonista y los cocineros catalanes como personajes destacados.

Así, el Aula Gastronómica alojará un denso programa con intervenciones de 25 cocineros, entre los cuales Joan Roca, Fermí Puig, Xavier Pellicer, Paco Pérez, Carles Gaig, Montse Estruch o Carles Tejedor, que pasarán revista a platos e ingredientes esenciales de la cocina catalana como los caracoles, los asados, los arroces, los calçots o las sopas y 'escudelles'.

También habrá tiempo para la presentación del libro 'Corpus', el recetario definitivo de la cocina catalana tradicional, que irá a cargo de Josep M. Recasens, director general de Comercio de la Generalitat de Catalunya, para una charla sobre Cocina y Territorio a cargo de Toni Massanés, de la Fundación Alícia, o a otra con Gaig, Pellicer y Roca como protagonistas sobre la cocina catalana.

Tapas catalanas

Y si en el Aula se podrá aprender mucho sobre cocina catalana, en el espacio Couina de Mercat, se podrán probar tapas y platillos tan populares como las patatas bravas y la ensaladilla rusa, de los restaurantes Avalon i Bravo 24, respectivamente y otras tan atractivas como la hamburguesa de 'wagyu' con foie del Quim de la Boqueria o un 'montadito' de butifarra y cebolla confitada del Cuines de Santa Caterina.

Entre tapa y tapa, escapada al Celler dels Sumillers, donde se han preparado intervenciones sobre productos tan variados como el café, el vino, el aceite, el té, el queso, el cava, la cerveza o el gintónic. Y un parada para escuchar canciones de taberna en el Concert dels Cremats, bailar a ritmo de batucada, animar a los castellers o corear habaneras con Terra Endins, que son algunas de las actividades ofrecidas por el Patronato de Turismo Costa Brava y Girona, uno de los patrocinadores de este Mercat de Mercats.

Productores y vendedores

Pero sobre todo, tiempo para mirar entre la oferta de la treintena de puestos representantes de los mercados de Barcelona, en el espacio Menja de Mercat, y de la cincuentena de productores y elaboradores de Cataluña, en el espacio Productes de Proximidad i qualitat, donde el visitante podrá comprar aceite, quesos, embutidos, cocas artesanas, conservas o cervezas, entre otros.

También habrá que reservar tiempo para los estans de vinos y cavas, en los cuales quince bodegas catalanas ofrecerán lo mejor de su producción, que se podrá probar allí mismo a partir del sistema de tiíques de consumición que ya funcionó en la pasada edición del Mercat de Mercats (y que también servirá para la degustación de las tapas del Cuina de Mercat) o llevándoselos a casa para disfrutarlos con calma.

La Feria de este año, organizada por el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona, la Generalitat de Catalunya, PRODECA, CCAM y la Diputación de Barcelona, cuenta también con el patrocinio de cervezas Moritz, Tau-Icesa, el Patronato Costa Brava y Girona, el Consejo Regulador de Ribeiro -que estará presente con una selección de vinos- y once empresas colaboradoras.

Fuente: Ayuntamiento de Barcelona

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