Botigues de Barcelona

Botigues de Barcelona

Cercar
Estàs a  |  Inici  |  Notícies  |  Detall
Català  |  Castellano

Notícies

Barcelona assessora la capital peruana Lima en la reforma del seu mercat central
Barcelona assessora la capital peruana Lima en la reforma del seu mercat central Reviewed by Botigues de Barcelona on Jul 23 Rating: 4.5 Barcelona assessora la capital peruana Lima en la reforma del seu mercat central L'Institut Municipal de Mercats de Barcelona assessora la capital peruana Lima en el projecte de reforma del seu mercat central.

Mercats de Barcelona ha ofert la seva experiència sobre la gestió comercial i les remodelacions de les instal·lacions davant la petició de la Municipalitat de Lima, la capital de la república del Perú, per conèixer l'experiència barcelonina davant la iniciativa de fer una remodelació integral del seu mercat central. És un projecte global que té en compte l'oferta alimentària i la no alimentària, la ubicació del mercat, en ple centre turístic de la ciutat, la remodelació i modernització de les instal·lacions i la incorporació de nous serveis.

El model barceloní de mercats

L'Ajuntament de Barcelona manté un projecte de cooperació internacional amb les ciutats de Lima i de Medellin (l'IMMB també assessora la ciutat colombiana en la remodelació dels seus mercats i els anomenats centres comercials populars). És a partir d'aquesta relació que Lima es va interessar pel model barceloní de mercats amb l'objectiu de recollir l'experiència barcelonina i aplicar-la en la mesura del possible tant en l'àmbit comercial com en la gestió.

El cap del servei de mercats de Barcelona, Genís Arnàs, es va traslladar recentment a Lima, on va visitar les instal·lacions del mercat central "Ramón Castilla", va exposar les característiques del model barceloní a les autoritats municipals d'aquella ciutat i va fer una primera avaluació del projecte d'aquesta ciutat.

Les previsions són: millorar la façana i les botigues perifèriques del mercat, la renovació de les instal·lacions de serveis i adequació de les instal·lacions a les normatives de seguretat tècniques i alimentàries. Lima ha decidit també que el mercat, que es troba situat en el centre turístic, ofereixi als seus clients un espai gastronòmic, que se situaria a la terrassa de l'actual mercat, en el que anomenen el "patio de comidas".

Cal destacar que Perú actualment es reivindica com un centre gastronòmic de qualitat a l'Amèrica Llatina. Tant l'administració com el sector privat han posat en marxa diverses iniciatives regionals i internacionals per atreure l'atenció dels visitants sobre l'oferta gastronòmica.

Els peruans gasten més en alimentació

Segons un informe publicat recentment per la Asociación Peruana de la Gastronomía (Apega), la millora de la situació econòmica del Perú ha permès que la despesa s'incrementi notòriament en diverses àrees, però sobretot en l'alimentació. Així, el creixement econòmic i les necessitats de consum, que abans quedaven insatisfetes, han contribuït a què el peruà mengi més i millor, com ho constata el fet que la despesa d'aliments dins de la llar s'hagi incrementat en un 14,8% o que el consum de peix hagi augmentat en un 20%.

La reforma també persegueix millorar els ingressos, la rendibilitat i els serveis dels comerciants minoristes amb una gestió comercial més dinàmica. Una de les qüestions més urgents per la municipalitat de Lima és com reorganitzar la relació administrativa amb els comerciants, on fins fa poc es duia a terme d'una manera informal. Sobre aquest punt, Mercats de Barcelona ha ofert a la ciutat la reglamentació i normatives elaborades per l'Institut de Mercat, ha proposat que es faci un pla d'actuació per a la regularització de la relació contractual dels actuals comerciants i una ordenança específica en un nou marc jurídic.

Participació de comerciants

També ha proposat la creació de grups de treball entre la municipalitat i els comerciants perquè puguin participar en la redacció del projecte definitiu, tant arquitectònic com comercial, de forma que aquest sigui el resultat d'un consens. A més, ha fet una recomanació per millorar les condicions de venda de producte alimentari.

De la mateixa manera que a Barcelona, l'Institut de Mercats ha recomanat que abans d'intervenir-hi, es faci un estudi sobre les condicions de l'oferta comercial que ha de tenir aquell mercat, tot ajustant-se a les necessitats actuals i futures dels seus clients, i que es tingui en compte la possibilitat d'introduir nous tipus d'establiments, com ara de menjar preparat, o bé, d'àrees d'autoservei.

Font: Mercats de Barcelona
Barcelona assessora la capital peruana Lima en la reforma del seu mercat central
23 de juliol, 2012 | 0 Opinions

L'Institut Municipal de Mercats de Barcelona assessora la capital peruana Lima en el projecte de reforma del seu mercat central.

Mercats de Barcelona ha ofert la seva experiència sobre la gestió comercial i les remodelacions de les instal·lacions davant la petició de la Municipalitat de Lima, la capital de la república del Perú, per conèixer l'experiència barcelonina davant la iniciativa de fer una remodelació integral del seu mercat central. És un projecte global que té en compte l'oferta alimentària i la no alimentària, la ubicació del mercat, en ple centre turístic de la ciutat, la remodelació i modernització de les instal·lacions i la incorporació de nous serveis.

El model barceloní de mercats

L'Ajuntament de Barcelona manté un projecte de cooperació internacional amb les ciutats de Lima i de Medellin (l'IMMB també assessora la ciutat colombiana en la remodelació dels seus mercats i els anomenats centres comercials populars). És a partir d'aquesta relació que Lima es va interessar pel model barceloní de mercats amb l'objectiu de recollir l'experiència barcelonina i aplicar-la en la mesura del possible tant en l'àmbit comercial com en la gestió.

El cap del servei de mercats de Barcelona, Genís Arnàs, es va traslladar recentment a Lima, on va visitar les instal·lacions del mercat central "Ramón Castilla", va exposar les característiques del model barceloní a les autoritats municipals d'aquella ciutat i va fer una primera avaluació del projecte d'aquesta ciutat.

Les previsions són: millorar la façana i les botigues perifèriques del mercat, la renovació de les instal·lacions de serveis i adequació de les instal·lacions a les normatives de seguretat tècniques i alimentàries. Lima ha decidit també que el mercat, que es troba situat en el centre turístic, ofereixi als seus clients un espai gastronòmic, que se situaria a la terrassa de l'actual mercat, en el que anomenen el "patio de comidas".

Cal destacar que Perú actualment es reivindica com un centre gastronòmic de qualitat a l'Amèrica Llatina. Tant l'administració com el sector privat han posat en marxa diverses iniciatives regionals i internacionals per atreure l'atenció dels visitants sobre l'oferta gastronòmica.

Els peruans gasten més en alimentació

Segons un informe publicat recentment per la Asociación Peruana de la Gastronomía (Apega), la millora de la situació econòmica del Perú ha permès que la despesa s'incrementi notòriament en diverses àrees, però sobretot en l'alimentació. Així, el creixement econòmic i les necessitats de consum, que abans quedaven insatisfetes, han contribuït a què el peruà mengi més i millor, com ho constata el fet que la despesa d'aliments dins de la llar s'hagi incrementat en un 14,8% o que el consum de peix hagi augmentat en un 20%.

La reforma també persegueix millorar els ingressos, la rendibilitat i els serveis dels comerciants minoristes amb una gestió comercial més dinàmica. Una de les qüestions més urgents per la municipalitat de Lima és com reorganitzar la relació administrativa amb els comerciants, on fins fa poc es duia a terme d'una manera informal. Sobre aquest punt, Mercats de Barcelona ha ofert a la ciutat la reglamentació i normatives elaborades per l'Institut de Mercat, ha proposat que es faci un pla d'actuació per a la regularització de la relació contractual dels actuals comerciants i una ordenança específica en un nou marc jurídic.

Participació de comerciants

També ha proposat la creació de grups de treball entre la municipalitat i els comerciants perquè puguin participar en la redacció del projecte definitiu, tant arquitectònic com comercial, de forma que aquest sigui el resultat d'un consens. A més, ha fet una recomanació per millorar les condicions de venda de producte alimentari.

De la mateixa manera que a Barcelona, l'Institut de Mercats ha recomanat que abans d'intervenir-hi, es faci un estudi sobre les condicions de l'oferta comercial que ha de tenir aquell mercat, tot ajustant-se a les necessitats actuals i futures dels seus clients, i que es tingui en compte la possibilitat d'introduir nous tipus d'establiments, com ara de menjar preparat, o bé, d'àrees d'autoservei.

Font: Mercats de Barcelona

Comentaris:
Hi han 0 comentaris disponibles.

 

En Portada

Presentació Compra Eixample
Presentació Compra Eixample
24 d'octubre, 2015
Poemes que ens apropen
Poemes que ens apropen
11 de març, 2015
Sant Antoni està de festa!
Sant Antoni està de festa!
17 de gener, 2014
Taller Alpino
Taller Alpino
02 de gener, 2014
Seccions:
Inici  |  Corporatiu  |  Notícies  |  Activitats  |  Botigues  |  Contactar
© 2017 Botigues de Barcelona.
Tots els drets reservats. Nota Legal  |  Mapa Web  |  Política de Cookies
powered by: dommia
Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat