Botigues de Barcelona

Botigues de Barcelona

Cercar
Estàs a  |  Inici  |  Notícies  |  Detall
Català  |  Castellano

Notícies

Un maridatge perfecte entre gastronomia i arquitectura
Un maridatge perfecte entre gastronomia i arquitectura Reviewed by Botigues de Barcelona on Jan 16 Rating: 4 Un maridatge perfecte entre gastronomia i arquitectura La fàbrica de cervesa Moritz ha reobert portes convertida en un multiespai gastronòmic, on es pot gaudir de la cervesa artesana fabricada in situ. L'espai, que properament comptarà amb un bar de vins, un parell de restaurants i una botiga, ha estat remodelat pel prestigiós arquitecte Jean Nouvel.

S'hi respira tradició, modernitat, però sobretot l'aroma de la malta de la cervesa que s'hi fabrica de nou. La fàbrica Moritz de Barcelona ha reobert, de nou, convertida en una manufactura d'experiències al voltant de la gastronomia, l'arquitectura i les noves tendències.

Des que fa aproximadament un mes va entrar en funcionament la cerveseria d'aquest complex, són molts els curiosos que es paren a mirar per les claraboies dissenyades per Jean Nouvel, i més encara que els que fan cua per assaborir la cervesa fresca i les tapes i plats d'inspiració alsaciana que s'hi serveixen.

Cervesa acabada de fer

La petita fàbrica de cervesa que s'ha instal·lat dins l'edifici produeix 2.000 litres de cervesa fresca, sense pasteuritzar, en cada cocció, que des del soterrani pugen directament als sortidors deles barres i de la botiga, que s'obrirà en breu.

El gust d'aquesta cervesa artesana no té res a veure amb les d'altres envasades. I menys si es degusta envoltat dels dipòsits d'aigua, maceració i fermentació per on ha passat.

La nova icona barcelonina de Nouvel

Junt amb l'experiència gustativa, que s'ampliarà amb un bar de vins, un restaurant i una aula gastronòmica, els visitants de la fàbrica Moritz gaudiran de la intervenció arquitectònica que ha dut a terme Jean Nouvel.

L'arquitecte de la Torre Agbar ha transformat l'antiga fàbrica respectant els elements històrics d'un edifici de més de 150 anys. Ha dissenyat des de les cadires fins als sortidors de cervesa.

Amb diversos enginys fets amb miralls ha portat la llum natural a la planta soterrània, on s'ubicarà el restaurant, que disposa d'uns panells mòbils per reorganitzar l'espai com es vulgui.

Entre el més sorprenent, el fet de poder entrar dins d'un antic dipòsit de cervesa partit per la meitat o un jardí vertical que ha dissenyat Patrick Blanc.

Una fàbrica de tendències

Però servir cervesa fresca no és l'únic punt innovador de la fàbrica Moritz. Molt aviat, s'hi podrà comprar vi a pes (cosa que permetrà tastar tot tipus de varietats), adquirir pans d'autor (sí, també de cervesa) i trobar objectes de disseny (en una botiga que canviarà de concepte cada tres mesos).

Font: Ajuntament de Barcelona.
Un maridatge perfecte entre gastronomia i arquitectura
16 de gener, 2012 | 0 Opinions

La fàbrica de cervesa Moritz ha reobert portes convertida en un multiespai gastronòmic, on es pot gaudir de la cervesa artesana fabricada in situ. L'espai, que properament comptarà amb un bar de vins, un parell de restaurants i una botiga, ha estat remodelat pel prestigiós arquitecte Jean Nouvel.

S'hi respira tradició, modernitat, però sobretot l'aroma de la malta de la cervesa que s'hi fabrica de nou. La fàbrica Moritz de Barcelona ha reobert, de nou, convertida en una manufactura d'experiències al voltant de la gastronomia, l'arquitectura i les noves tendències.

Des que fa aproximadament un mes va entrar en funcionament la cerveseria d'aquest complex, són molts els curiosos que es paren a mirar per les claraboies dissenyades per Jean Nouvel, i més encara que els que fan cua per assaborir la cervesa fresca i les tapes i plats d'inspiració alsaciana que s'hi serveixen.

Cervesa acabada de fer

La petita fàbrica de cervesa que s'ha instal·lat dins l'edifici produeix 2.000 litres de cervesa fresca, sense pasteuritzar, en cada cocció, que des del soterrani pugen directament als sortidors deles barres i de la botiga, que s'obrirà en breu.

El gust d'aquesta cervesa artesana no té res a veure amb les d'altres envasades. I menys si es degusta envoltat dels dipòsits d'aigua, maceració i fermentació per on ha passat.

La nova icona barcelonina de Nouvel

Junt amb l'experiència gustativa, que s'ampliarà amb un bar de vins, un restaurant i una aula gastronòmica, els visitants de la fàbrica Moritz gaudiran de la intervenció arquitectònica que ha dut a terme Jean Nouvel.

L'arquitecte de la Torre Agbar ha transformat l'antiga fàbrica respectant els elements històrics d'un edifici de més de 150 anys. Ha dissenyat des de les cadires fins als sortidors de cervesa.

Amb diversos enginys fets amb miralls ha portat la llum natural a la planta soterrània, on s'ubicarà el restaurant, que disposa d'uns panells mòbils per reorganitzar l'espai com es vulgui.

Entre el més sorprenent, el fet de poder entrar dins d'un antic dipòsit de cervesa partit per la meitat o un jardí vertical que ha dissenyat Patrick Blanc.

Una fàbrica de tendències

Però servir cervesa fresca no és l'únic punt innovador de la fàbrica Moritz. Molt aviat, s'hi podrà comprar vi a pes (cosa que permetrà tastar tot tipus de varietats), adquirir pans d'autor (sí, també de cervesa) i trobar objectes de disseny (en una botiga que canviarà de concepte cada tres mesos).

Font: Ajuntament de Barcelona.

Comentaris:
Hi han 0 comentaris disponibles.

 

En Portada

Presentació Compra Eixample
Presentació Compra Eixample
24 d'octubre, 2015
Poemes que ens apropen
Poemes que ens apropen
11 de març, 2015
Sant Antoni està de festa!
Sant Antoni està de festa!
17 de gener, 2014
Taller Alpino
Taller Alpino
02 de gener, 2014
Seccions:
Inici  |  Corporatiu  |  Notícies  |  Activitats  |  Botigues  |  Contactar
© 2017 Botigues de Barcelona.
Tots els drets reservats. Nota Legal  |  Mapa Web  |  Política de Cookies
powered by: dommia
Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat