Botigues de Barcelona

Botigues de Barcelona

Cercar
Estàs a  |  Inici  |  Activitats  |  Detall
Català  |  Castellano

Activitats

El menjar no es llença al Mercat del Ninot
El menjar no es llença al Mercat del Ninot

Lloc: Mercat del Ninot
Data: 23/02/2013
Hora: de 9 a 13 h.

0 Opinions

Una vintena de mercats municipals de Barcelona, entre ells els mercats de Fort Pienc i el Ninot, acullen tallers gratuïts de cuina i accions teatralitzades per aprendre a reduir la quantitat d'aliments que es llencen a les nostres llars.

"El menjar no es llença". Aquest és el lema d'una nova campanya que s'ha posat en marxa als mercats de Barcelona i que finalitzarà el 16 de març. Es faran tallers gratuïts de cuina i accions teatralitzades en una vintena de mercats en els quals els participants aprendran a elaborar receptes d'aprofitament dels aliments que han sobrat d'altres àpats i coneixeran trucs i consells per reduir la quantitat de menjar que es llença a les nostres llars.

Els tallers i les accions formen part d'una campanya que té com a objectiu principal fomentar la prevenció i contribuir a la reducció de residus alimentaris domèstics a la ciutat de Barcelona. El Pla de Prevenció de Residus de Barcelona vol reduir en un 10% la generació de residus a la ciutat per l'any 2018. Per assolir aquest propòsit, l'Ajuntament de Barcelona ha previst fer accions que impliquen la ciutadania, comerços, empreses, administracions i entitats.

Evitar el malbaratament dels aliments suposa un estalvi econòmic per al consumidor i una reducció dels residus. Cal subratllar també que la producció d'aliments al món és 1,5 vegades més gran que la demanda i no tothom hi pot accedir de la mateixa manera. Podeu consultar més informació sobre el malbaratament del menjar al web "Som de mercat". Als tallers s'ensenyarà a fer una bona planificació de les compres que tingui com a objectiu proporcionar una dieta equilibrada sense descuidar la butxaca i fer una bona llista calculant les racions que es necessitaran.

Les restes s'aprofiten

Els tallers es faran en mercats que disposen d'un ampli vestíbul, estaran oberts al públic i consisteixen en l'elaboració de receptes d'aprofitament del menjar curtes i ràpides. Es faran sempre en dissabte i duraran unes 4 hores, entre les 9 i les 13 hores. No cal fer una inscripció prèvia. Als tallers, una 'ecocuinera' serà l'encarregada de donar a conèixer les bones pràctiques a l'hora de comprar i de cuinar a través de l'elaboració de diferents receptes senzilles i ràpides. Repartirà un receptari a totes les persones que hi participin.

La "Tempura de restes de verdura" és una de les receptes que es proposen. Té l'objectiu d'aprofitar les verdures que han sobrat d'àpats i parts de les que habitualment no es cuinen. Però n'hi ha moltes més. Per exemple, croquetes de "Pesca salada" o una crema d'enciam amb cigrons d'escudella al curri. Són receptes que s'elaboren a partir del menjar que ha sobrat d'altres plats.

Accions teatralitzades

També està previst que es facin accions teatralitzades en altres mercats per incidir en els hàbits de compra i consum. També es faran els dissabtes al matí. En aquest cas, un grup d'actors, amb l'ajut i la participació de diversos comerciants, escenificaran accions quotidianes a l'hora de fer la compra, ja que les decisions que prenem com a consumidors poden reduir la quantitat de menjar que es malbarata en tots els passos de la cadena alimentària. A continuació, podeu veure el llistat de mercats que oferiran els tallers i les accions teatralitzades:

TALLER DE CUINA (Dissabtes, de 9 A 13 hores)

16 de febrer de 2013. Mercat de Fort Pienc

ACCIONS TEATRALITZADES (Dissabtes, de 10 a 13 hores)

23 de febrer de 2013. Mercat del Ninot

Organitza: Departament de Gestió de Residus de l'Àrea de Medi Ambient i Serveis Urbans de l'Ajuntament de Barcelona i compta amb la col·laboració de l'Institut Municìpal de Mercats (IMMB).

Font: Ajuntament de Barcelona

Comentaris:
Hi han 0 comentaris disponibles.
Seccions:
Inici  |  Corporatiu  |  Notícies  |  Activitats  |  Botigues  |  Contactar
© 2019 Botigues de Barcelona.
Tots els drets reservats. Nota Legal  |  Mapa Web  |  Política de Cookies
powered by: dommia