Botigues de Barcelona

Botigues de Barcelona

Cercar
Estàs a  |  Inici  |  Activitats  |  Detall
Català  |  Castellano

Activitats

Tallers de cuina d'aprofitament del menjar al Mercat de Fort Pienc
Tallers de cuina d'aprofitament del menjar al Mercat de Fort Pienc

Lloc: Mercat de Fort Pienc
Data: 16/02/2013
Hora: de 9 a 13 h.

0 Opinions

Una vintena de mercats municipals de Barcelona, entre ells els mercats de Fort Pienc i el Ninot, acullen tallers gratuïts de cuina i accions teatralitzades per aprendre a reduir la quantitat d'aliments que es llencen a les nostres llars.

"El menjar no es llença". Aquest és el lema d'una nova campanya que s'ha posat en marxa als mercats de Barcelona i que finalitzarà el 16 de març. Es faran tallers gratuïts de cuina i accions teatralitzades en una vintena de mercats en els quals els participants aprendran a elaborar receptes d'aprofitament dels aliments que han sobrat d'altres àpats i coneixeran trucs i consells per reduir la quantitat de menjar que es llença a les nostres llars.

Els tallers i les accions formen part d'una campanya que té com a objectiu principal fomentar la prevenció i contribuir a la reducció de residus alimentaris domèstics a la ciutat de Barcelona. El Pla de Prevenció de Residus de Barcelona vol reduir en un 10% la generació de residus a la ciutat per l'any 2018. Per assolir aquest propòsit, l'Ajuntament de Barcelona ha previst fer accions que impliquen la ciutadania, comerços, empreses, administracions i entitats.

Evitar el malbaratament dels aliments suposa un estalvi econòmic per al consumidor i una reducció dels residus. Cal subratllar també que la producció d'aliments al món és 1,5 vegades més gran que la demanda i no tothom hi pot accedir de la mateixa manera. Podeu consultar més informació sobre el malbaratament del menjar al web "Som de mercat". Als tallers s'ensenyarà a fer una bona planificació de les compres que tingui com a objectiu proporcionar una dieta equilibrada sense descuidar la butxaca i fer una bona llista calculant les racions que es necessitaran.

Les restes s'aprofiten

Els tallers es faran en mercats que disposen d'un ampli vestíbul, estaran oberts al públic i consisteixen en l'elaboració de receptes d'aprofitament del menjar curtes i ràpides. Es faran sempre en dissabte i duraran unes 4 hores, entre les 9 i les 13 hores. No cal fer una inscripció prèvia. Als tallers, una 'ecocuinera' serà l'encarregada de donar a conèixer les bones pràctiques a l'hora de comprar i de cuinar a través de l'elaboració de diferents receptes senzilles i ràpides. Repartirà un receptari a totes les persones que hi participin.

La "Tempura de restes de verdura" és una de les receptes que es proposen. Té l'objectiu d'aprofitar les verdures que han sobrat d'àpats i parts de les que habitualment no es cuinen. Però n'hi ha moltes més. Per exemple, croquetes de "Pesca salada" o una crema d'enciam amb cigrons d'escudella al curri. Són receptes que s'elaboren a partir del menjar que ha sobrat d'altres plats.

Accions teatralitzades

També està previst que es facin accions teatralitzades en altres mercats per incidir en els hàbits de compra i consum. També es faran els dissabtes al matí. En aquest cas, un grup d'actors, amb l'ajut i la participació de diversos comerciants, escenificaran accions quotidianes a l'hora de fer la compra, ja que les decisions que prenem com a consumidors poden reduir la quantitat de menjar que es malbarata en tots els passos de la cadena alimentària. A continuació, podeu veure el llistat de mercats que oferiran els tallers i les accions teatralitzades:

TALLER DE CUINA (Dissabtes, de 9 A 13 hores)

16 de febrer de 2013. Mercat de Fort Pienc

ACCIONS TEATRALITZADES (Dissabtes, de 10 a 13 hores)

23 de febrer de 2013. Mercat del Ninot

Organitza: Departament de Gestió de Residus de l'Àrea de Medi Ambient i Serveis Urbans de l'Ajuntament de Barcelona i compta amb la col·laboració de l'Institut Municìpal de Mercats (IMMB).

Font: Ajuntament de Barcelona

Comentaris:
Hi han 0 comentaris disponibles.

 

En Portada

Presentació Compra Eixample
Presentació Compra Eixample
24 d'octubre, 2015
Poemes que ens apropen
Poemes que ens apropen
11 de març, 2015
Sant Antoni està de festa!
Sant Antoni està de festa!
17 de gener, 2014
Taller Alpino
Taller Alpino
02 de gener, 2014
Seccions:
Inici  |  Corporatiu  |  Notícies  |  Activitats  |  Botigues  |  Contactar
© 2017 Botigues de Barcelona.
Tots els drets reservats. Nota Legal  |  Mapa Web  |  Política de Cookies
powered by: dommia
Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat